प्रतिदिन खाएं अंडे, मिलेंगे यह जबरदस्त फायदे

18 फरवरी 2019   |  मिताली जैन   (137 बार पढ़ा जा चुका है)

प्रतिदिन खाएं अंडे, मिलेंगे यह जबरदस्त फायदे

‘संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे‘ आपने यह स्लोगन अपनी जिन्दगी में कभी न कभी अवश्य सुना होगा। लेकिन आज भी बहुत से लोग अंडे से दूरी बनाते हैं। अंडा सिर्फ प्रोटीन का ही बेहतरीन स्त्रोत नहीं है, बल्कि इसमें अन्य भी कई तरह के पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड पाए जाते हैं। इन्हीं पोषक तत्वों के कारण अंडे को डाइट में शामिल करने की सलाह दी जाती है। तो चलिए जानते हैं अंडा खाने के कुछ बेहतरीन लाभों के बारे में-


घटाए वजन


कुछ लोग मानते हैं कि अंडा खाने से वजन बढ़ता है, लेकिन यह तथ्य पूरी तरह सच नहीं है। इसकी मदद से हेल्दी तरीके से वजन कम भी किया जा सकता है। दरअसल, इसमें प्रोटीन काफी उच्च मात्रा में पाया जाता है और इसका सेवन करने के बाद शरीर को प्रोटीन पचाने में अतिरिक्त मेहनत करनी पड़ती है, जिसके कारण शरीर में जमा चर्बी उर्जा में तब्दील हो जाती है। इतना ही नहीं, अंडा खाने के बाद काफी देर तक व्यक्ति का पेट भरा रहता है, जिससे आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। इसके अतिरिक्त अंडा खाने से व्यक्ति की मसल्स बिल्डअप होती है, जिससे वजन कम करने के दौरान स्किन लटकती नहीं है और आप बेहद खूबसूरत लगते हैं। लेकिन एक बात का विशेष ध्यान रखें कि वजन कम करने वाले लोग अंडे का सिर्फ सफेद भाग ही खाएं क्योंकि पीले वाले हिस्से में कॉलेस्ट्रोल काफी ज्यादा होता है। साथ ही कभी भी इसको फ्राई करके न खायें, उबला हुआ अंडा सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है। वहीं अगर आप दुबले-पतले हैं और वजन बढ़ाकर एक आकर्षक बाॅडी पाना चाहते हैं तो अंडे का पीला वाला हिस्सा खाएं।


आंखों की रोशनी होगी तेज


अंडा आंखों के लिए भी काफी अच्छा माना गया है। दरअसल, अंडे में भरपूर मात्रा में कैरोटिनायड्स और विटामिन ए पाया जाता है जो आंखों की मांसपेशयिों को मजबूती देता है। जो लोग नियमित रूप से अंडा खाते हैं, उन्हें मोतियाबिंद होने का खतरा नहीं रहता। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, रेटीना को मजबूती देने का काम करते हैं।


सुधरेगी दिमाग की कार्यक्षमता


अंडा खाने का एक सबसे बड़ा लाभ यह है कि इसकी मदद से दिमाग की कार्यक्षमता सुधरती है। यही कारण है कि बच्चों से लेकर बूढ़ों तक को इसे खाने की सलाह दी जाती है। इसके पाया जाने वाला ओमेगा 3, विटामिन और फैटी एसिड दिमाग के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। यही नहीं अंडे में मौजूद कोलीन व्यक्ति की याद्दाश्त को बेहतर बनाता है और मस्तिष्क की निर्णय लेने में सहायता करता है। अंडे में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्व तनाव व अवसाद को दूर करके व्यक्ति के मूड को अच्छा बनाते हैं।


बनाए रखे उर्जा का स्तर


काम के बढ़ते बोझ के कारण आजकल हर व्यक्ति खुद को हमेशा थका-थका महसूस करता है। लेकिन अगर आप प्रतिदिन अंडे का सेवन करते हैं तो इससे शरीर को भरपूर एनर्जी मिलती है। सुबह नाश्ते में अंडा खाएं, इससे आपको पूरा दिन काम के दौरान थकान का अहसास नहीं होगा। इस तरह अंडा आपकी परफार्मेंस को सुधारने में भी एक अहम भूमिका निभा सकता है।


बचाए कैंसर से


आपको शायद पता न हो लेकिन अंडे का सेवन स्तन कैंसर के रिस्क को काफी हद तक कम कर सकता है। दअरसल, अंडे में मिलने वाला फोलिक एसिड व विटामिन बी 12 स्तन कैंसर से बचाता है।


हड्डियों के लिए वरदान


अंडा सिर्फ मांसपेशियों को ही मजबूत नहीं बनाता, बल्कि हड्डियों के लिए भी उतना ही लाभकारी है। इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम दांत व हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। इसके अतिरिक्त अंडे की जर्दी में विटामिन डी होता है, जो कैल्शियम के अब्जार्बशन के लिए जरूरी है। इस तरह हड्डियों को लंबे समय तक मजबूत बनाए रखने के लिए अंडे का सेवन किया जाना चाहिए।


बचें दिल की बीमारियों से


जो लोग नाश्ते में अंडे का सेवन करते हैं, वह अपने दिल को लंबे समय तक दुरूस्त रख सकते हैं। एक शोध के अनुसार, रोजाना एक अंडा खाने से 12 फीसदी हार्ट अटैक का पड़ने की आशंका कम हो जाती है। दरअसल, अंडे में पाए जाने वाले न्यूट्रिशंस ऑसीडेटिव तनाव और इन्फ्लेमेशन को कम करतेे है। इसके अतिरिक्त अंडे में मौजूद प्रोटीन ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार है। एक अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है साथ ही इसमें जियैक्सेंथिन और ल्यू्टिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कि अंडे की जर्दी में मौजूद होते हैं। साथ ही इसमें विटामिन ई, डी और ए मौजूद होता है। विटामिन-ई हार्ट अटैक कम करने में मदद करता है, खासतौर पर उन लोगों में जिन्हें हार्ट डिजीज हैं। वहीं ल्यूटिन आट्रीज को ब्लॉक होने से बचाता है।


रखें सौंदर्य का ख्याल


अंडे का सेवन स्वास्थ्य के लिए जितना फायदेमंद है, उतना ही लाभकारी यह सौंदर्य के लिए भी है। अंडे के पीले भाग में पाए जाने वाले बायोटिन बालों को मजबूती और त्वचा को कसाव देता है। आप अंडे को नियमित रूप से खाते हैं तो इससे स्किन पर ग्लो आता है। वहीं आप अंडे की मदद से कुछ बेहतरीन हेयरमास्क और फेसपैक बनाकर उसे भी लगा सकते हैं। इससे भी आपको काफी लाभ प्राप्त होगा।


मांसाहारी नहीं है अंडा


अंडे के इतने सारे लाभ जानने के बाद भी कुछ लोग अंडा खाने से हिचकिचाते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि अंडा मांसाहारी है। लेकिन आपकी यह धारणा बिल्कुल गलत है। अंडा भले ही मुर्गी से आया हो लेकिन फिर भी इसे शाकाहारी ही माना जाता है। यह ठीक वैसे ही है, जैसे दूध जानवर देता है लेकिन लोग इसे पीते हैं। अंडे में तीन लेयर होती है। पहला छिल्का, दूसरा सफेदी और तीसरा अंडे की जर्दी होती है। अंडे पर की गई एक रिसर्च के अनुसार अंडे की सफेदी में सिर्फ प्रोटीन ही होता है। उसमें जानवर का कोई भी हिस्सा मौजूद नहीं होता है। इसलिए तकनीकी रूप से वह शाकाहारी है। एग वाइट की ही तरह एक योक यानि जर्दी में भी प्रोटीन के साथ कोलेस्ट्रोल और फैट अच्छी मात्रा में मौजूद होता है। इस प्रकार अंडा शाकाहारी श्रेणी में रखा जाता है। वहीं कई सारे लोग मानते हैं कि अंडे से ही चूजा निकलता है, इसलिए इसे नहीं खाना चाहिए। जबकि ऐसा नहीं है। वैज्ञानिकों के अनुसार, बाजार में मिलने वाले अंडे अनफर्टिलाइज्ड होते हैं, अर्थात इनमें से कभी भी चूजे बाहर नहीं आते। आप इन्हें बिना किसी झिझक के आसानी से खा सकते हैं।

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